9.

Nutricin Vegetal
1. Los seres vivos como sistemas
2. Intercambio de materia y energa:
nutricin
3. Incorporacin de nutrientes
4. La raz en la nutricin vegetal
5. Transporte de savia bruta
6. Intercambio de gases
7. Captacin de la luz
8. Factores fotosintticos
9. Transporte de savia elaborada
10. Destino de la materia orgncia
 1: Los seres vivos como sistemas
Sistema: Conjunto de elementos cuya
interaccin mutua les confiere una entidad
propia:
Formado por un conjunto de elementos
Con interacciones entre ellos
Con una entidad propia derivada de
esas interacciones
Con propiedades emergentes: el todo
es ms que la suma de las partes

Suelen tener una organizacin

jerrquica: sistemas y subsistemas
Niveles de organizacin

Pueden ser
sistemas abiertos: intercambian
materia y energa con su entorno
sistemas cerrados: slo energa
sistemas aislados (no intercambia
nada, pero slo son modelos tericos)
1: Los seres vivos como sistemas

Un ser vivo es un sistema que intercambia materia y energa con el medio:

2. Intercambio de materia y energa
Nutricin: Conjunto de procesos mediante los cuales un organismo
intercambia materia y energa con su medio
3. Incorporacin de nutrientes en vegetales
En los talfitos no hay tejidos ni rganos especializados
En los cormfitos hay una organizacin en raiz, tallo y hojas

Recordar que el sistema vascular de los cormfitos est formado por

xilema y floema
3. Incorporacin de nutrientes en vegetales
La raz absorbe agua y sales minerales a travs de los pelos
radicales
Puede haber varios millones de pelos radicales en cada planta

El agua entra en la raz por smosis (el interior de la raz es

hipertnico)
Las sales minerales entran por transporte activo
 4. El papel de la raz en la nutricin
La raz est formada por tres capas concntricas:

La raz est formada por tres

capas concntricas:
Epidermis
Parnquima cortical
Cilindro vascular, con el
xilema y el floema

La capa interna del parnquima

se llama endodermis y tiene una
capa de pared engrosada llamada
banda de caspary

Hay dos vas de entrada:

Va A o simplstica: a travs del citoplasma de las clulas
Va B o apoplstica: slo a travs de las paredes celulares (esta
va queda interrumpida en la endodermis)
 5. Transporte de la savia bruta
Al agua y las sales (savia bruta) ascienden por el xilema, con vasos
de 20-70 micras

Tensin adhesin cohesin

Presin radicular por entrada

osmtica de agua
Tensin por prdida de agua en
las hojas (transpiracin)
Adhesin-cohesin de las
molculas de agua a lo largo de los
vasos leosos (capilaridad)

Los fenmenos de capilaridad se

deben a los puentes de hidrgeno
en las molculas de agua
 6. Intercambio de gases
Las plantas deben intercambiar O2 y CO2
Hay tres vas de entrada: estomas, pelos
radicales y lenticelas
Los estomas estn formados por dos clulas
oclusivas y un ostiolo interior
 7. Captacin de la luz

Estructura de una hoja

 7. Captacin de la luz
Importancia de la fotosntesis
Transforma materia inorgnica en orgnica
Transforma energa luminosa en energa qumica
Libera oxgeno molecular
 8. Factores ambientales y fotosntesis
Su intensidad y eficacia varan en
funcin de factores como la
concentracin de CO2, la de oxgeno, la
intensidad luminosa, el fotoperodo, la
humedad y la temperatura
 9. Transporte de productos de la fotosntesis
La savia elaborada es una disolucin de agua con azcares,
aminocidos y otras sustancias nitrogenadas
Es transportada en el floema, con clulas alargadas y perforadas por
placas cribosas
El desplazamiento por la planta se explica con la Hiptesis del flujo
por presin
10. Destino de la materia orgnica