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ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
AGRCOLAS
Docente
Desarrollar su capacidad
organizativa.
PROGRAMACIN ANALTICO
UNIDAD 01: FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN DE
EMPRESAS
Temas
- Proceso histrico de la administracin
- Concepto de administracin
- Principios administrativos
- Concepto de empresa
- Clasificacin de empresas
- Recursos de las empresas
- Formas de organizar de las empresas
Tiempo: 4 semanas
Tiempo: 3 semanas
UNIDAD 03: LA ORGANIZACION
Temas
- Concepto de Organizacin de Empresas
- Instrumentos normativos de la organizacin
- Diseo organizacional
- La capacitacin de personas
- Conceptos de poder y autoridad
- Planificacin de recursos humanos, capacitacin y desarrollo organizacional
Tiempo: 3 semanas
DONDE:
PF = PROMEDIO FINAL 100%
E1 = PRIMER EXAMEN PARCIAL 30%
E2 = SEGUNDO EXAMEN PARCIAL 30%
TE = TRABAJO ENCARGADO 20%
A = ACTITUD 20%
REGLAS DE LA CLASE
Cada clase completa equivale a una asistencia.
No Celulares o similares durante la clase.
Obligatorio 70% de asistencia
INTRODUCCIN
FUNDAMENTOS DE LA
ADMINISTRACIN DE
EMPRESAS
OBJETIVO
Al finalizar la unidad
01, el estudiante ser
capaz de conocer y
aplicar conceptos de
administracin y
empresa en el sector
empresarial agrcola.
PROCESO HISTRICO DE LA
ADMINISTRACIN
ORGENES DE LA ADMINISTRACIN
El ser humano es social por
naturaleza, lo que implica
vivir organizadamente: dividir
funciones sociales (alimento,
vestido, servicios, defensa)
La administracin es una
actividad y un trabajo muy
antiguo.
Hebreos
Moiss, uno de los hebreos prominentes, fue un lder y
administrador cuya habilidad en el gobierno, en la legislacin y en
las relaciones humanas le hizo digno de especial notoriedad.
La preparacin, organizacin y
ejecucin del xodo de los hebreos
fue una tremenda empresa
administrativa.
LOS HEBREOS: CONTRIBUCIONES IMPORTANTES
HEBREOS
Concepto de organizacin
Principio de jerarquizacin
Principio de delegacin
Egipto (4000a.C.)
Los Egipcios contaban con dirigentes capaces de planear,
organizar y controlar a miles de trabajadores en la ejecucin
de sus monumentos. En la construccin de una sola pirmide
se utilizaron los servicios de ms de 100 mil personas durante
veinte aos.
PENSAMIENTO EGIPCIO
HAMMURABI
Reconocimiento de que la
responsabilidad no puede
transferirse
China
Utilizaban una junta de consejo para cada caso en que deba
de tomarse una decisin importante.
CHINA
500 a.C Se reconoce la necesidad de la
organizacin, planeacin,
direccin y control
Reconocimiento del principio de
especializacin, dirigir y
organizar
Sun Tzu
Otra obra clsica que ofrece sus conocimientos a los
administradores modernos es El arte de la guerra, escrita por Sun
Tzu, el filsofo chino, hace ms de dos mil aos. La obra fue
modificada y usada por Mao Tse Tung, fundador de la Repblica
Popular China en 1949. Entre los postulados de Sun Tzu cabe
destacar los siguientes:
DIRECCIN
rdenes son
claras ni precisas. claras y sin
embargo los
Si las rdenes no soldados
son completamente desobedecen
comprendidas el entonces el
general es culpable fallo es de
sus oficiales
Sobre planificacin, el
general victorioso hace Teniendo
PLANIFICACION
muchos clculos en cuenta
mentales antes que la este punto
batalla se pierda.
yo puedo
ver quien es
El general que pierde probable
una batalla hace pocos que gane o
clculos antes de
manejarla. pierda
SUN TSU: CONTRIBUCIONES IMPORTANTES
SUN TZU
500 a.C
Se reconoce la necesidad
de planear, dirigir y
organizar
Grecia y Persia ( 400 a.C.)
En Grecia
Scrates: enuncia la universalidad de la administracin.
En Persia
Ciro enuncia el estudio de movimientos, manejo de materiales la
importancia de las relaciones humanas.
Roma (175 a.C.)
Una de las civilizaciones que ms influy en el pensamiento
administrativo fue el pueblo romano, quien marc las bases ms
importantes de la sociedad moderna.
Principales exponentes:
MAQUIAVELO
(ITALIA)
Laisez faire
1. Dejar hacer dejar pasar
Control
Para controlar confiadamente a una persona deber
sujetrsele contablemente sus realizaciones por alguien sobre
quien sera incapaz de ejercer cualquier influencia significativa
La Universidad Proceso
de la Administrativo
Administracin (PA)
Principios
Habilidades
Administrativas Henry generales
de la
y
Directivas Fayol Administracin
por Jerarqua
Creador del reas
Centro de Funcionales
Estudios en las
Administrativos Organizaciones
de Paris
La universalidad de la administracin :
Fayol sealo, que la administracin , sus principios y
procesos y tcnicas tienen aplican universal.
Fayol:
Organiz la direccin
Taylor:
Orden el trabajo y sus procesos
CMO SE APLICAN HOY LAS TEORAS
GENERALES?
Nocin funcional del trabajo del gerente.
E. MAYO: CONCLUYE
Estudios arrojaron nuevos conocimientos sobre el comportamiento de
individuos y grupos:
Aportes 1960
Se analizan las organizaciones como un sistema.
ETIMOLOGA
ADMINISTRACIN
proviene
latn
Ad minister
Hacia, Subordinacin u
direccin obediencia
CONCEPTO DE ADMINISTRACIN
SEGN DIVERSOS AUTORES
1 3
PLANEACION EJECUCION
HUMANOS
MATERIALES
ECONOMICOS
FINANCIEROS
OTROS
2 4
ORGANIZAC CONTROL
Ser Eficiente
Ser Eficaz
Ser Efectivo
EFICIENCIA EFICACIA
Enfasis en los medios Enfasis en los resultados
Hacer las cosas Hacer las cosas correctas
correctamente
Resolver problemas Lograr objetivos
Ahorrar gastos Crear ms valores
Pregunta Principal?
ALTA BAJA
Cuidado
Ningn grado de eficiencia puede
compensar la falta de eficacia.
Peter Drucker
PRINCIPIOS ADMINISTRATIVOS
Un principio es la afirmacin vlida para determinada
situacin, la preocupacin por racionalizar, estandarizar y
establecer normas de conducta que pudiera aplicar el
administrador condujo a la administracin cientfica a pensar
que estos principios podan aplicarse a todas las situaciones
posibles.
2. Autoridad y responsabilidad:
Autoridad es el derecho a dar rdenes
y obtener obediencia; la
responsabilidad es una consecuencia
de la autoridad e implica el deber de
rendir cuentas.
prehendere = emprender
La empresa es la organizacin de
los elementos de la produccin;
naturaleza, capital y trabajo, con
miras a un fin determinado.
El conjunto de personas que aportando unas
capital (bienes), otras trabajo, se proponen (bajo
una organizacin comn) el logro de unos
determinados objetivos, que constituyen el fin
de la empresa y que se legitima por el doble
hecho de aadir valor econmico, es decir, crear
riqueza y prestar unos servicios a la sociedad en
la que la empresa est ubicada (TERMES)
ORIGEN DE LA EMPRESA
EL
INTERCAMBIO
SE REALIZA MEDIANTE
EL ESFUEZO
COOPERATIVO
FIN COMN
Caractersticas de la Empresa
a) Fin econmico: produce bienes y servicios para la
sociedad.
Caractersticas
RUC: 20548145695
Razn social: ARTE PERUANO JOYAS E.I.R.L
Tipo de empresa: Empresa individual de
Resp. Ltda
Condicin: Activo
Fecha inicio Actividades: 01/junio/2012
Actividad Comercial: Fab. Joyas y Artculos
Conexos.
Empresas societarias (sociedades mercantiles)
De acuerdo a la ley 26887, Ley general de Sociedades, tienen las
siguientes caractersticas:
RUC: 20100055237
Razn social: ALICORP SAA
Tipo de empresa: Sociedad Annima Abierta
Condicin: Activo
Fecha inicio Actividades: 16/julio/1956
Actividad Comercial: Elab. De Aceites y
Grasas
1.2. Sociedad annima cerrada: S.A.C
Tienen la libertad para definir en sus estatutos la forma de
distribucin de sus utilidades.
RUC: 20119082171
Razn social: NAKAGAWA HERMANOS SOCIEDAD
COLECTIVA
Nombre comercial: Fotografa Nakagawa
Tipo de empresa: Sociedad Colectiva
Condicin: Activo
Fecha inicio Actividades: 01/septiembre/1962
Actividad Comercial: Actividades de Fotografa
3. Sociedad en comandita: (S.C)
Sociedades en
comandita
Socios
comanditarios:
Socios colectivos: que responde
que responde en solo hasta la
forma solidaria e parte del
ilimitada por las capital que se
obligaciones hayan
sociales comprometido
a aportar.
4. Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada (S.C.R.L)
Responsabilidad
limitada
Se pueden clasificar en :
Empresa de
transporte
Educacin
EMPRESAS FINANCIERAS
Son aquellas que facilitan las operaciones
mercantiles mediante crditos, o relaciones
financieras tales como:
Cuentas
corrientes
Ahorros Cheques
Tarjetas de
Giros bancarios
crdito
Dr. Jos Henry Alzamora Carrin 108
RECURSOS DE LAS EMPRESAS
FORMAS DE
FINANCIAMIENTO
2. Recursos Humanos
Deben llevarse a cabo de manera que al determinar la calidad y el
nmero de personas necesarias para desarrollar el plan y el
momento en que deben reclutarse, pueda determinarse tambin el
incremento en los ingresos que se obtendrn al contratar a cada
nuevo empleado y desde luego, el efecto que este reclutamiento
tenga en los costos.
Adquisicin de tecnologa.
Desarrollo en la empresa de su propia tecnologa.
Capacitacin y desarrollo de personal.
FORMAS DE ORGANIZAR DE LAS
EMPRESAS
La organizacin depender de los objetivos, estructura, necesidades,
tamao y actividad a la que se dedique. No ser igual la organizacin de
un taller mecnico que una Pyme que brinda servicios legales.
Organigrama por
Productos o Servicios
Director
Produccin Ventas
Particulares Empresas