INTRODUCCIÓN AL SANEAMIENTO

AMBIENTAL

Asignaturas
Saneamiento Ambiental
Salud y Ambiente
Carrera Médico Veterinario
PARTE I

Dra. Ing. Agr. Silvia Constanza Guillén

2015
 Objetivo

El objetivo general es que el alumno sepa y

comprenda el concepto de saneamiento ambiental y
conozca los procesos que llevan a la degradación de
los ambientes y a los que afectan de una manera
directa o indirecta a la salud humana y animal.

…que el alumno conozca técnicas y prácticas para

evitar la pérdida de calidad ambiental y alcanzar
sistemas sustentables en un marco regido por
metodologías y normativas ad hoc.
 Contenidos

 Tema 1. Saneamiento Ambiental. Definiciones. Importancia. Pasos

básicos del saneamiento ambiental. Sistemas de saneamiento ambiental.
Campos de acción más frecuentes. El saneamiento ambiental y la salud.

 Tema 2. Manejo de residuos. Clasificación y caracterización de

residuos de diversas fuentes. Residuos sólidos. Concepto. Características
generales. Clasificación, composición, recolección y disposición final.
Importancia sanitaria de los residuos. Su papel en la transmisión de
enfermedades. Residuos patológicos y patogénicos,

 Tema 3. Manejo de aguas residuales. Características de las aguas

residuales: físicas, químicas y biológicas y su relación con la salud.
Tratamiento de las aguas residuales.
 Contenidos

 Tema 4. Métodos de prevención y control en saneamiento

ambiental. Métodos físicos, químicos y biológicos. Biocidas,
clasificación. Concepto de Manejo Integrado de Plagas.

 Tema 5. Manejo y uso seguro de plaguicidas. Riesgos que

implica para la población, operarios y animales domésticos. Normas para
el uso seguro y eficaz de los biocidas. Aplicación de insecticidas y
desinfectantes en ámbitos industriales, locales comerciales y domicilios.

 Trabajo de Seminario sobre los temas abordados en la Asignatura,

comprende, bajo una metodología de trabajo de grupo: planteo del
problema, búsqueda de información, análisis, discusión, consultas,
elaboración del trabajo, exposición y defensa, evaluación.
 Códigos de Ética y Disciplina

 … los médicos veterinarios, además de los

deberes y obligaciones impuestos por la Ley
respectiva, están al servicio de la sociedad,
función que le impone como deberes esenciales
la protección de la salud y del bienestar animal,
conservación y mejora de los recursos
ganaderos, promoción y prevención de la salud
pública, conservación y defensa del medio
ambiente, respetando y promoviendo las normas
del bienestar animal.
Concepto de Salud Ambiental

Salud:
 Estado en que el ser orgánico ejerce
normalmente todas sus funciones.
 Condiciones físicas en que se encuentra un
organismo en un momento determinado

Salud Ambiental:
 Está determinada por factores físicos, químicos,
biológicos, sociales y psicosociales presentes en
el ambiente.
Concepto de Salud Ambiental

Factores de riesgo físicos de la Salud Ambiental:

 Manejo excretas
 Residuos Sólidos Urbanos
 Residuos peligrosos
 Mal manejo del Espacio público – Espacios
Verdes - Vivienda
 Ruido - Radiaciones
 Catástrofes naturales: Inundaciones, terremotos,
etc.
Concepto de Salud Ambiental

Factores de riesgo químicos de la Salud Ambiental:

 Plaguicidas
 Metales pesados
 Contaminantes químicos del suelo, aire y agua
Concepto de Salud Ambiental

Factores de riesgo biológicos de la Salud

Ambiental:

 Zoonosis
 Contaminación microbiológica de alimentos y
aguas
 Vectores
Concepto de Salud Ambiental

Factores de riesgo sicosociales de la Salud

Ambiental:

 Pobreza
 Desempleo
 Inseguridad
 Violencia de género
 Hacinamiento
 Terrorismo
 Deserción escolar y analfabetismo
Concepto de Salud Ambiental

TRIADA ECOLÓGICA
 HUESPED

 AGENTE  AMBIENTE
Saneamiento Ambiental
Conceptos y Campos de Acción

Sanear:

 Asegurar el reparo de algún daño

 Reparar – Remediar

 Dar condiciones de salubridad a terrenos, edificios,

ecosistemas.

Ambiente:

 Lo que rodea algo – Conjunto de componentes bióticos y

abióticos externos al individuo o población que se
considere
Saneamiento Ambiental – Conceptos y Campos de
Acción

El Saneamiento Ambiental

 conjunto de acciones que previenen enfermedades a la

población humana y animal asociada; buscando
proporcionar calidad de vida.

 El saneamiento ambiental básico es el conjunto de

acciones técnicas y socioeconómicas de salud pública
que tienen por objetivo alcanzar niveles crecientes de
salubridad ambiental. Comprende el manejo sanitario del
agua potable, las aguas residuales y excretas, los
residuos sólidos y el comportamiento higiénico que
reduce los riesgos para la salud y previene la
contaminación. Tiene por finalidad la promoción y el
mejoramiento de condiciones de vida urbana y rural
Saneamiento Ambiental – Conceptos y Campos de
Acción

Los sitios del campo de acción del Saneamiento

son:

 la vivienda, la vía pública, lugares de trabajo, recreación,

sitios de reunión, los transportes, los centros de manejo
de los alimentos entre otros.

 Cada uno de esos sitios se puede analizar y aplicar el

saneamiento desde el punto de vista de la disposición de
agua potable, eliminación de residuos sólidos urbanos y
peligrosos, contaminación del suelo, aire y agua y la
presencia de fauna nociva.

 Lo deseable es la aproximación sistémica del

saneamiento. Manejo holístico
Saneamiento Ambiental:
principales problemas a nivel mundial

En áreas con mayor desarrollo:

 contaminación del agua, aire y suelo
principalmente por actividad industrial y transporte
 ruido en las áreas urbanas.

En áreas menos desarrolladas:

 mala calidad del agua
 deficiente sistema de eliminación de excretas
 inadecuado manejo de los alimentos
 abundancia de fauna nociva asociada a la
población.
Subdiviciones del Saneamiento Ambiental

Saneamiento del Agua

 El agua es un recurso limitado. De toda el agua del planeta

sólo el 3 % es dulce

 El agua es indispensable para la vida desde el aspecto

biológico y además para la mayoría de las actividades
productivas, recreativas, etc.

 El agua para consumo humano y animal debe reunir unas

condiciones ya establecidas para mantener la salud.

 El consumo de agua per cápita en el mundo va desde pocos

litros hasta unos 400 litros al día en ecosistemas urbanos de
países desarrollados.
Valores promedios de 180-200 lt/día/persona.
Subdiviciones del Saneamiento Ambiental

Saneamiento del Agua

Uno de los criterios más importante desde el punto de vista

de la salud para valorar la calidad del agua es la
cantidad de patógenos ya que el agua puede transmitir
enfermedades tales como:

Cólera Hepatitis
Amibiasis Parasitosis
Salmonelosis Fiebre Tifoidea

Otro criterio es el contenido de ciertos elementos químicos

dentro de límites apropiados como el Yodo, Cloro, Fluor,
ya que de ello depende que se produzcan enfermedades
por exceso o por defecto.
Subdiviciones del Saneamiento Ambiental

Disposiciones de Deshechos

 saneamiento de excreciones de la población

humana y animal

Sistemas de cloacas o alcantarillado en

ecosistemas urbanos
 Pozo séptico y letrinas en áreas rurales y otros
sitios conde no hay sistema colector
Subdiviciones del Saneamiento Ambiental

Saneamiento del suelo

 saneamiento de los residuos sólidos urbanos de las

personas y animales y la industria

 Comprende los residuos putrescibles y desechos no

orgánicos como plásticos, vidrios, etc.
 La producción de RSU varía tanto en su volumen como
composición según el área que se trate.
 En promedio se estima que se produce, de 0.5 a 1 Kg. al
día de basura por persona.
 La composición esta muy relacionada al nivel económico
de la población
Subdiviciones del Saneamiento Ambiental

Saneamiento del suelo

El destino final de la basura puede ser:

 Basurero o vaciadero a cielo abierto (están prohibidos)

 Disposición controlada bajo sistemas de manejo integrado

 Incineración: solo cuando se hace en hornos especiales

como los pirolíticos.

 Relleno Sanitario: para reforestar áreas, consolidar

terrenos

 Reciclaje, reuso.
Subdiviciones del Saneamiento Ambiental

Saneamiento y manejo de la fauna nociva

Comprende los trasmisores de enfermedades (vectores):

ratas, cucarachas, mosquitos, garrapatas, pulgas,
arácnidos.

Entre las Principales enfermedades trasmitidas se

destacan:
 Dengue
 Paludismo
 Fiebre Tifoidea
 Peste bubónica
Subdiviciones del Saneamiento Ambiental

Saneamiento de los Alimentos

A través de la contaminación de los alimentos se

pueden transmitir enfermedades:
 gastrointestinales,
 intoxicaciones,
 Hepatitis

Esta contaminación se puede dar en:

 lugar de origen, animales enfermos.
 Transporte y almacenamiento.
 En la preparación y manipulación en general
 Saneamiento Ambiental – Visión Integral

El acceso a los servicios

La seguridad y salubridad públicas públicos de provisión de
agua y alcantarillado y a
que su prestación sea
Derecho al agua
eficiente y oportuna

RECUPERACION DE
UN CAUSE DE AGUA

El goce de un ambiente sano El derecho a la seguridad

y prevención de desastres
previsibles técnicamente
Moralidad
administrativa
La existencia del equilibrio El derecho a
ecológico y el manejo y
aprovechamiento racional de los la seguridad
recursos naturales (suelo y agua) alimentaria
para garantizar su desarrollo
sostenible, su conservación,
restauración o sustitución.
 Saneamiento Ambiental – Visión Integral

Aplicación de la Teoría General de Sistemas a las

propuestas en el Saneamiento Ambiental

Visión holística

Relación del Saneamiento Ambiental con los Sistemas de

Gestión Ambiental

Si bien existen las subdivisiones en el Saneamiento

Ambiental, son subsistemas de un sistema mayor al que
están subordinados.

SCG 2015
 Gestión de los RS y Sostenibilidad

Esfera Social
Cultura
Empoderamiento

Equidad
Acceso a bienes de Oportunidades de
producción empleo
Sociedad civil activa Igualdad de género

Esfera Esfera
Ambiental Económica
Recursos Naturales Estabilidad Crecimiento

Elementos y relaciones en la trilogía de la Sostenibilidad aplicado

a la gestión de los RS