La materia y sus

transformaciones:

•Explican sustancias puras (elemento y compuesto) y mezclas (homogéneas y

heterogéneas) mediante su comportamiento y características.
•Investigan experimentalmente los procedimientos de separación de mezclas,
(decantación, filtración, tamizado y destilación).
•Argumentan el uso de los métodos de separación de mezclas en procesos
industriales de interés (por ejemplo, tratamiento de aguas o procesos de
potabilización).
•Describen la destilación en procesos industriales de interés (por ejemplo, en la
obtención de combustibles).
 Jueves 03 mayo 2018
OBJETIVO:
• Investigar experimentalmente y explicar la
clasificación de la materia en sustancias puras y
mezclas (homogéneas y heterogéneas), los
procedimientos de separación de mezclas
(decantación, filtración, tamizado y destilación),
considerando su aplicación industrial en la
metalurgia, la minería y el tratamiento de aguas
servidas, entre otros.
Para comenzar.
¿Qué es materia?
Sustancias puras
• Formadas por un solo tipo de sustancia, poseen
una composición fija o definida en los diferentes
estados físicos de la materia (Líquido, sólido y
gaseoso), presentan propiedades características,
como la temperatura de ebullición (específica y
constante) o la densidad.

• Se clasifican en elementos y compuestos.

a) Elementos químicos
• Están formados por el mismo tipo de partículas.

• No pueden ser descompuestas en otras más simples.

• Se representan mediante símbolos en la tabla periódica), por

ejemplo el Oxígeno (O), el Zinc (Zn), el cobre (Cu), el carbono (C),
el sodio (Na), entre otros.

• Al unirse dos o más átomos iguales, éstos formarán moléculas, tales

como el Ozono (O3) o el Nitrógeno gaseoso (N2)
H Fe Al C
N O S Na
Ca Cl
b) Compuestos químicos
• Unión de dos o más sustancias (átomos) diferentes, en cantidades
fijas y exactas.
• Se pueden descomponer en sustancias más simples a través de
métodos químicos.
• Se representan mediante fórmulas químicas que expresan las
cantidades y tipos de elementos químicos que los componen
• El agua H20
• Agua oxigenada(H2O2)
• Cloruro de sodio o sal común (NaCl)
• Ácido Clorhídrico (HCl)*
• Metano (CH4)
• Azúcar (C6 H12 O6)
Síntesis…
Sustancias Puras

Elementos químicos Compuestos Químicos

NaHCO3

Na

O
Mezclas:
• Es una combinación de
dos o más sustancias
puras que no reaccionan
entre sí, es decir,
conservan sus
propiedades individuales.
• Éstas pueden separase
mediante procesos físicos.
¿Cómo separarías limaduras de ¿Qué tipo de mezcla es?
hierro de la arena? ¿Cómo podrías separar esta
¿Cómo separarías las piedras chicas mezcla?
de arena?
Mezclas
Homogéneas
• Sus componentes están
distribuidos de forma
uniforme (no es posible
distinguirlos a simple vista)
• Compuestas por:
DISOLVENTE + soluto
(disoluciones)
• Salmuera, amalgamas,
aleaciones, etc
• Heterogéneas
• Sus componentes no están
distribuidos de manera
uniforme, por lo que se pueden
distinguir a simple vista, con
lupa o microscopio.
• Sangre, jugo de frutas, sopa
con fideos, leche con
malvaviscos, etc
-Filtración.
-Tamizado.
-Decantación.
-Destilación.
Filtración:
• Proceso que
permite separar
sustancias sólidas
de líquidas, debido
a las diferencias de
tamaño.
• Ejemplo: agua y
arena.
Tamizado:
• Permite separar
mezclas de sólidos
usando el principio de
la filtración, es decir,
por diferencia de
tamaños.
• Ejemplo: separar
piedras de tierra.
Decantación:
• Separa las mezclas
basándose en las
densidades de los
compuestos.
• Ejemplo: agua y
aceite.
Destilación:
• Consiste en calentar un
líquido para que sus
componentes fáciles de
evaporar pasen a estado
gaseoso y luego se
vuelven a pasar a líquido,
mediante el enfriamiento.
• Ejemplo: separar el
alcohol y el agua del vino.
(Diferentes temperaturas de
evaporación de los
componentes)
Responder:
• ¿En qué se diferencian una mezcla y un
compuesto?
• ¿Cómo se puede separar una mezcla de latas en
un centro de reciclaje?
• ¿Cómo podrían separar 2 líquidos?
Observemos el siguiente video
• “Separación de mezclas”
1. ¿Qué métodos se mostraron en el video? ¿Con
qué ejemplos se explicaron?
2. ¿Qué método no se vio en clases? ¿Qué ejemplo
se utilizó?
3. ¿Qué método visto en clases no aparecio?
http://www.youtube.com/watch?v=h2xg0YqJwBg&feature=related
Actividades:
• Completa la siguiente tabla:
Mezcla Técnica más Ej. De Uso
apropiada para industrial de la
separar las técnica
sustancias
Agua con aceite Producción de hierro
Agua con sal Desalinización del agua
de mar
Vino Elaboración de pisco,
obtención de productos
farmacológicos,
cosméticos, etc.
Agua con tierra Producción del cobre,
agua mineral.
Arena con piedras En construcción.
 Miércoles 16 mayo 20118

OBJETIVO:
• Investigar experimentalmente los cambios de la
materia y argumentar con evidencia empírica
que estos pueden ser físicos o químicos.
¿Qué diferencia hay entre un
cambio físico y un cambio químico?

¿Qué sucede si el hielo se

calienta?
¿Puede volver a ser hielo?

¿Qué sucede si el papel se

quema?
¿Puede ser papel
nuevamente?
Cambios físicos y químicos:
Cambio físico:
Ocurre cuando el tamaño, forma o
estado de la sustancia cambia, pero
sus propiedades se mantiene igual.
(pág 261)
Cambio químico:
Ocurre cuando una o más sustancias
se transforman en sustancias
completamente nuevas que tiene
propiedades diferentes. (pág 262)

Busca en tu libro en la página 264 ejemplos de cambios

químicos, con tu compañer@ den ejemplos de cambios
físicos. Anótalos en tu cuaderno.
¿Cómo podemos identificar un
cambio químico?
• A través de pistas como:
• El calor.
• La luz.
• El sonido.
• En cambio de color.
• El burbujeo.
Combinación de sustancias:

Las partículas de dos

sustancias se mezclan para
formar una sustancia nueva.

El metal del barco se mezcló con

el oxígeno de la atmósfera para
formar el óxido.
Separación de sustancias:

El peróxido de hidrógeno
(agua oxigenada) está
hecha de partículas de
hidrógeno y oxígeno.

La luz puede provocar la

separación del hidrógeno con el
oxígeno en el agua oxigenada.