Productia de struguri

Idee de afacere

Universitatea Transilvania din Brasov

2017-2018
 Istoric
• România se afla în top zece consumatori de vin la
nivel mondial cu 22-24 de litri pe cap de locuitor,
reprezentând doar jumătate faţa de consumul ţărilor
dezvoltate, care se ridică la 50 de litri/locuitor.
• De asemenea, România ocupă locul cinci în
ierarhia ţărilor viticole europene, cu o suprafaţă
totală cultivată cu viţă de vie pe rod de 183.400
hectare în 2010.
• Loc pe această piaţă mai este, spun
specialiştii din domeniu. Românii încep să
prindă gustul vinurilor premium şi
super-premium, iar în acest segment va
există întotdeauna nevoie de produse noi.
 Ce spun specialistii?
• "Din fericire, tiparul de consum pentru cei care
beau vinuri din categoria premium şi suprepremium
este puţin diferit. Întotdeauna conjuctura se
schimbă, deci vei schimbă şi vinul, schimbi
mâncarea schimbi şi vinul, schimbi partenerii
de conversaţie schimbi şi vinul. Combinaţiile
sunt nesfârşite, deci nu poatea apărea o monotonie“
Catalin Paduraru, somelier şi CEO Internaţional Wine Contest Bucharest
 Planul unui start-up in viticultura

Pentru 3 hectare de teren:

• Investiţia de 12.500 de euro (aproximativ 57500 lei) se amortizează
după primul an de producţie*

• Investiţia iniţială va fi utilizată pentru lucrările de

pregătire a terenului, înfiinţarea plantaţiei viticole şi
instalarea sistemului de susţinere

*potrivit datelor publicate pe Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii

Rurale
 COSTURI
• Fertilizat teren: 350 lei/ha

Scarificat dublu 80-1000 cm: 2.100 lei/ha

Arat teren: 700 lei/ha

Dezinsectizat : 500 lei/ha

Discuit : 350 lei/ha

Total costuri pentru pregătirea terenului: 12.000 lei

Înfiinţarea plantaţiei: 16.000 de lei, din care:

Plantat viţă de vie: 18200 butuci X 0,86 = 15652 lei

Afânat solul după plantare: 220 lei/ha X 3 = 660 lei

Costuri totale înfiinţare plantaţie viticolă: 16.532 lei

 Primul an
• Pentru instalarea sistemului de susţinere a viţei pe o
plantaţie de patru hectare de teren este nevoie de peste
40.000 de lei, calculat la un cost mediu pe hectar de
10.534 lei.

În această sumă sunt incluse următoarele lucrări:

fixat mecanic stâlpi fruntaşi, fixat mecanic stâlpi
mijloc şi ancore şi intalat sârmă.
 Productia anuala
• Producţia fizica proiectată, potrivit unor studii
publicate pe site-ul Ministerului Agriculturii,
este de 10.000 de kg de struguri de masă la un
hectar.
• În ceea ce priveşte strugurii de vin,
producţia estimată este de 8.000 de kg/ha.
• 10.000 kg struguri x 6 lei/kg = 60.000 de lei/ha

60.000 lei/ha x 4 ha = 240.000 lei

În cazul în care au fost cultivaţi struguri de vin

producţia anuală va genera venituri de 96.000 lei.

Investiţia iniţială: 75.692 lei

Venituri: 96.000 de lei

Care este reteta succesului ?
• finanţarea europeană
• soluri fertile

România se bate în liga celor mai mari

producători de vin din lume, iar în Europa
este pe locul şase după ţări că Franţa, Italia
sau Spania.
 Avantajele afacerii
• Avantojos la aceasta afacere este faptul ca ea ofera
posibilitatea vanzarii strugurilor sau creearea vinului
si apoi vanzarea acesuia.
• In cazul vinului, distribuitea atât intern, cât şi pe
importante pieţe externe, precum Marea Britanie,
Belgia, Grecia, Spania, Polonia, Belarus, Rusia,
China, Coreea şi Canada reprezinta o cheie spre succes.
 Pentru 10 hectare de pamant
Investitia:
• Pregatire teren- aproximativ 20.000 lei
• Plantatie viticola- aproximativ 17.000 lei
• Sistem sustinere- aproximativ 10.000 lei (necesar doar in
primul an)
Total costuri in primul an/hectar = aproximativ 47.000 lei
Total costuri in anul 2/hectar = aproximativ 37.000 lei
 Venituri
In cazul productiei de struguri de masa:
10.000 kg struguri x 5 lei kg= 50.000 lei/hectar
50.000 x 10 hectare = 500.000 lei

La o investitie de 47.000 lei in primul an, respectiv 37.000 in

anul urmator, rezulta un venit de 50.000 lei/hectar.
Rezulta un profit mediu pe hectar de aproximativ 3.000 lei in
anul I si apoi de peste 10.000 lei in restul anilor.
 Zone favorabile
• Pietroasele
• Breaza-Buzau
• Ceptura-Urlati
• Merei
• Zoresti
• Tohani
• Valea Calugareasca
 struguri
• Feteasca Albă-este unul dintre cele mai valoroase soiuri de struguri
românești, cu rădăcini milenare, tocmai din Feteasca Neagră cultivată de
daci.

• Feteasca Regală este rezultatul hibridării naturale între Fetească

Albă și Grasa de Cotnari. Soiul este relativ tânăr, ajungând pe
teritoriul României după anul 1920. Astăzi este cultivat pe suprafețe mari.
• Proveniența Tămâioasei Românești este necunoscută. Se pare
însă că ar fi ajuns pe meleagurile noastre și în jurul bazinului
Mediteranei din patria lui Sofocle. La noi a fost consemnat înainte
de invazia filoxerei, astfel încât este considerat soi autohton.

• Grasa de Cotnari este un soi de viță de vie tipic românesc,

cultivat în România încă din secolul XV. Strugurii sunt de
mărime mijlocie, cilindroconici, uneori ramificați, cu boabe
dese și nomogene, de culoare galben-verzuie, cu pete ruginii
pe partea expusă la soare
 Concluzie
• In concluzie, aceasta afacere este foarte
profitabila in cazul in care se detine deja
pamantul intr-o zona favorbaila culturii
de vita de vie. Daca nu, investitia initiala
este una foarte mare dar se amortizeaza in
termen de cativa ani.