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UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA

MAESTRIA EN CIENCIAS EMPRESARIALES

Cadena de Valor
Empresa San Fernando S.A

Integrante: Curso : Planeación Estratégica


Oscar Luis F. Gonzales Vega Profesor : José Carlos Forero Monroe
Fundada en el año 1948 por Julio Soichi Ikeda
Tanimoto, la empresa inició sus operaciones como un
negocio familiar dedicado fundamentalmente a la
crianza de patos. Casi sesenta años después, gracias a
la visión de su fundador y del esfuerzo y compromiso
de todas las personas que son y han sido parte de la
compañía, San Fernando se ha convertido hoy en un
ejemplo de éxito en gestión comercial y líder de su
sector.

Siendo hoy San Fernando el principal abastecedor del


mercado nacional en sus más importantes áreas de
negocio y sus productos se exportan a mercados
competitivos y diversos como Colombia, Ecuador y
Bolivia.
CADENA DE VALOR – SAN FERNANDO S.A.
ACTIVIDADES PRIMARIAS
PRODUCTO TERMINADO

Pollos Pavos Cerdos


Congelado
Internos / Externos

Interno / Externo
PROVEEDORES

Procesado

MERCADO
Materia Prima

Logística Finanzas Comercialización

Administración Recurso Humanos Sacrificio

COMERCIALIZACIÒN / FRANQUICIAS
ACTIVIDADES DE APOYO
CADENA DE VALOR – SAN FERNANDO S.A.
POLLOS

CARNE

Reproductora
Engorde Sacrificio
PROVEEDORES

Incubación

MERCADO
Alimento
Balanceado
Reproductora
Crianza Postura
Incubación

HUEVO COMERCIAL
CADENA DE VALOR – SAN FERNANDO S.A.
PAVOS

CARNE

Reproductora
Engorde Sacrificio
PROVEEDORES

Incubación

MERCADO
Alimento
Balanceado
Reproductora
Crianza Postura
Incubación

HUEVO PO STURA COMERCIAL


CADENA DE VALOR – SAN FERNANDO S.A.
CERDOS

CARNE

Reproductora
Engorde Sacrificio
PROVEEDORES

Incubación

MERCADO
Alimento
Balanceado
Reproductora
Crianza Postura
Incubación

CERDO BB
CADENA DE VALOR – SAN FERNANDO S.A.
CONGELADO

PRODUCTO TERMINADO
PROVEEDORES

Materia Prima
INTERNOS

MERCADO
Pollo
Pavo Trozado Empacado
Cerdo
Huevo

FRANQUICIAS
CADENA DE VALOR – SAN FERNANDO S.A.
EMBUTIDOS

PRODUCTO TERMINADO

Trozado
PROVEEDORES

Materia Prima
INTERNOS

MERCADO
Pollo
Pavo Empacado
Cerdo
Huevo
Procesado

DISTRIBUCIÒN
CADENA DE VALOR – SAN FERNANDO S.A.
ABONO

CONSUMO ENERGIA INTERNA

Compost Gas
PROVEEDORES
INTERNOS

MERCADO
Materia Prima
Granjas

Compost Abono

ABONO COMERCIAL

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