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CELULAR
MATERIAL DE APOYO DIDÁCTICO
2012
Niveles de organización de la materia
están formados
por… se organizan con otros átomos iguales o cuando contienen una alta cantidad
distintos en… de átomos forman…
Átomos Moléculas
electrones
Biosfera
protones
neutrones
Macromoléculas
Especie Células
se agrupan de manera que tienen similitud
Cuando hay flujo génico entre dos organismos estructural, funcional y embrionaria en…
forman parte de la misma…
Tejidos
Población
Conjunto de organismos con distintas clases forman un…
características en común, que ocupan un
lugar en un tiempo determinado……
Órgano
Organismo
Sistema cuando cumplen con una misma función en el
cuando se agrupan para cumplir con todas las organismo forman un…
funciones de un ser vivo estructuran al…
FORMACIÓN DE LAS BIOMOLÉCULAS DE LOS SERES VIVOS
Se originan de la unión
ENTRE DOS ÁTOMO EN QUE UNO CEDE ENTRE DOS ÁTOMO DE MASA IGUAL
ELECTRONES Y EL OTRO GANA EN QUE AMBOS EJERCEN LA MISMA
ELECTRONES. FUERZA DE ATRACCIÓN SOBRE LOS
ELECTRONES, LOS COMPARTEN
clasificación
ORGÁNICAS
INORGÁNICOS
ELEVADA TENSIÓN SUPERFICIAL: las moléculas superficiales se unen por ser dipolar
Agua superficial opone resistencia a ser traspasada lo que permite que algunos organismos
caminen sobre el agua
ELEVADO CALOR ESPECÍFICO: absorbe gran cantidad de calor sin que la temperatura suba
demasiado, ya que la energía se utiliza para romper los puentes de H: función
termorreguladora
DISOLVENTE UNIVERSAL: DISUEVE TODAS LAS SUSTANCIAS POLARES PARA LAS REACCIONES
QUÍMICAS
GASES:
OXÍGENO: RESPIRACIÓN CELULAR
holósidos heterósidos
pentosas hexosas
glucosa compuestos
Ribosa: ARN disacaridos polisacaridos
fructosa
Desoxirribosa: ADN galactosa sacarosa almidón
maltosa
glucógeno
lactosa celulosa
OSAS: MONOSACARIDOS
p p
i i
e e
r r li
b
d d e
e e r
a
ci
ó
H 2O n
SE LIBERA H20
HOLÓSIDOS: DISACARIDOS, OLIGOSACÁRIDOS,
POLISACARIDOS
monosacarido monosacarido
disacarido
OH H síntesis
+ +
H2O
Comprende a los:
Disacáridos.
Oligosacáridos.
Polisacáridos: almidón vegetal y
animal (glucógeno).
Son fundamentalmente reservas
energéticas.
DISACARIDOS DE INTERES BIOLÓGICO
glucoproteínas, glucolípidos.
Cumplen funciones estructurales de la
célula
EN SÍNTESIS: GLÚCIDOS
1. Los glúcidos son moléculas
orgánicas formadas por carbono,
hidrógeno y oxígenos.
Existen varios tipos:
Monosacáridos: según carbonos se
clasifican en:
Pentosa ( ribosa y desoxirribosa):
forman parte del ARN y ADN,
respectivamente.
Hexosas ( glucosa, galactosa,
fructosa): azúcar de la uva, leche,
fruta, respectivamente): son fuentes
de energía.
EN SÍNTESIS: GLUCIDOS
2. Los monosacáridos, se pueden unir entre
si originando:
Disacaridos:
Maltosa (glucosa y glucosa)
Sacarosa( glucosa y fructosa)
Lactosa (glucosa y galactosa)
3. Polisacáridos:
almidón vegetal y animal, respectivamente:
son reservas de energía en planta y
animales.
Los glucidos se pueden asociar con otras
moléculas, dando origen a:
Glúcidos compuestos : glucoproteínas,
glucolípidos, son estructurales de la
membrana plasmática.
LOS LÍPIDOS:
• Son sustancias insolubles en agua
• Tienen aspecto oleoso
• Hay varios tipos: simples como
las grasa y complejos como el
colesterol y las hormonas
sexuales.
• Cumplen varias funciones.
CLASIFICACIÓN LÍPIDOS
SAPONIFICABLES NO SAPONIFICABLES
no
po po
se se
en en
Simples: Complejos:
aceite, grasa fosfolípidos Esteroides: colesterol
hormonas
Reserva
energética estructural
estructural regulador
FUNCIONES LÍPIDOS
RESERVAS ENERGÉTICAS
AISLANTES TÉRMICOS ESTRUCTURAL: FORMAN PARTE DE LAS
MEMBRANAS CELULARES (FOSFOLÍPIDOS)
REGULADORES: PRECURSORES DE
HORMONAS (SEXUALES) REGULAN
MUCHAS FUNCIONES EN LAS CÉLULAS LAS
HORMONAS, CICLO MENSTRUAL.
LÍPIDOD SIMPLES
GLICERINA
ÁCIDOS GRASOS
ALCOHOL
ÁCIDOS GRASOS
p
o
s
Cadena hidrocarbonada hidrofóbica e
e
Grupo funcional
ácido
GLICERINA O GLICEROL
Ácido
Graso:
libera H
es
Glicerina:
libera OH
molécula
parte hidrofílica
polar
del fosfolípido
moléculas
parte hidrofóbica
apolares
del fosfolípido
bicapa de
fosfolípidos
Esteroides
SE CONSIDERAN LÍPIDOS POR QUE SON INSOLUBLES EN AGUA Y POR POSEER: C-H-O.
NO ESTÁN FORMADOS DE ÁCIDOS GRASOS Y GLICERINA
H R O
N C C
H H O H
PRODUCTO=
PÉPTIDO
enlace
p peptídico l
p i
i i b
e e SEGÚN LA CANTIDAD DE AMINOÁCIDOS e
r r
d UNIDOS, EL PÉPTIDO PUEDE SER: DI-TRI- r
d a
e e
OLIGO- POLIPÉPTIDOS
LAS PROTEÍNAS SON POLIPÉPTIDOS
OH H H20
Explica la forma en que se forma el enlace entre un
aminoácido y otro.
Grupo proteico:
globina
CLASIFICACIÓN PROTEÍNAS SEGÚN FUNCIÓN.
Transportadoras: hemoglobina,
lipoproteínas.
Contráctiles: actina, miosina.
Defensivas: anticuerpos.
Hormonal: insulina, glucagón.
Estructurales: queratina, colágeno, elastina.
Enzimáticas: lipasa, amilasa.
Homeostáticas: albúminas
De reservas: ovoalbúminas, caseína.
Algunos tipos de proteínas y sus funciones
SON POLÍMEROS DE
NUCLEÓTIDOS
ESTRUCTURA DE UN NUCLEÓTIDO
o Es una molécula
compleja .
o Está formado por
tres subunidades:
• un grupo fosfato,
• un azúcar de cinco
carbonos (pentosa)
• una base
nitrogenada.
¿QUÉ SON LAS PENTOSAS?
ES ÁCIDO FOSFÓRICO:
MOLÉCULA INORGÁNICA.
¿QUÉ TIPOS DE BASES CONFORMAN LOS ÁCIDOS
NUCLEICO?
Desoxiguanosina
fosfatada
dATP
dGTP
Guanina
desoxiadenosi
Adenina na fosfatada
DE LA UNIÓN DE ESTOS TRES COMPONENTES SE ORIGINA:
UN NUCLEÓTIDO:
TRIFOSFATADO
base: nitrogenada
NUCLEÓTIDO: MONOFOSFATADO
fosfato
azúcar:
pentosa
ESQUELETO DE UNO DE LOS DOS POLÍMEROS DEL ADN
La secuencia
repetida azúcar-
fosfato-azúcar-
fosfato forma una
larga cadena
polinucleotídica
que conforma el
esqueleto de
ambas cadenas
de la molécula de
ADN.
UN NUCLEÓTIDO:
TRIFOSFATADO
base: nitrogenada
NUCLEÓTIDO: MONOFOSFATADO
fosfato
azúcar:
pentosa
¿CÓMO SE FORMA UN POLÍMERO DE NUCLEÓTIDOS?
GRANDES PENSADORES: GRANDES IDEASGenoma
humano.flv
Watson & Crick. 1953
Rosalind
Franklin
MODELO
WATSON - CRIK
MOLÉCULA ADN
¿Qué puedes
interpretar?
¿CÓMO ESTÁ FORMADO EL ADN SEGÚN WATSON-
CRIK?
• Si se tomase una escalera y se la
torciera para formar una doble hélice,
manteniendo los peldaños
perpendiculares, se tendría un modelo
grosero de la molécula de DNA.
• Los dos pasa mano de la escalera
están constituidos por moléculas de
azúcar desoxirribosa y fosfato
alternadas.
• Los peldaños perpendiculares de la
escalera están formados por las bases
nitrogenadas: adenina - timina; guanina
- citosina.
¿Cómo se unen las bases para formar la
estructura bicatenaria del ADN?
Esta imagen destaca las dos cadenas del ADN, unidas por las
bases nitrogenadas: A con T y C con G
¿QUÉ ES UN GEN?
• Es una secuencia de tripletes o
codones que codifica todos los
aminoácidos que intervienen en la
síntesis de una cadena polipetídica
(proteína).
• Dicha secuencia, se copia en la
molécula de Acido Ribonucleico
mensajero
( ARN m)
AUG-UUU-CCU-AUU-GUU-GUU-CUC-GGU- UAG
INICIO TÉRMINO
FUNCIÓN DEL ADN
UN NUCLEÓTIDO:
TRIFOSFATADO
base: nitrogenada
fosfato
azúcar:
pentosa
RIBONUCLEÓTIDOS
TIPOS DE ARN
ARN mensajero
ARN traductor ARN ribosómico
ARN mensajero
• Esta molécula se copia o transcribe de
una de las dos cadenas de DNA.