REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA ¨ANTONIO RICAURTE¨.

SEDE LA VICTORIA.
SEMINARIO II –CONTROL DE PRODUCCION DE ALMACEN-

Prof:
Barroeta Arnaldo.
Ing. Industrial.

27 de octubre de 2015.
 El área de producción, también llamada área o departamento de
operaciones, manufactura o de ingeniería, es el área o departamento de un negocio
que tiene como función principal, la transformación de insumos o recursos
(energía, materia prima, mano de obra, capital, información) en productos finales
(bienes o servicios).

Todo proceso se caracteriza por tener unas entradas (Inputs) y unas salidas
(Outputs). En el transcurso de su actividad los procesos productivos consumen recursos
(materias primas, horas de trabajo, etc) y producen unas salidas que pueden ser productos
semielaborados, acabados o subproductos.
CONJUNTO DE OPERACIONES Y ACTIVIDADES NECESARIAS PARA LA
OBTENCIÓN DE BIENES
Funciones:  Ingeniería de fábrica: Diseño de instalaciones y
operaciones de servicios. Control y
mantenimiento de equipo de fábrica.

 Ingeniería industrial: Estudio de métodos para

realizar tareas, Trazado de fábrica, Manejo de
materiales y Medición de tareas.

 Compras: Búsqueda de proveedores, Registro de

compras, Relación con otros departamentos:
Marketing, Control de producción, Ventas del
Proveedor.

 Planeamiento de la producción: Recepción de

materiales de fábrica, Control de existencias,
Planeamiento de las operaciones de producción,
Preparación, Control de la realización de la
producción, Despacho de los bienes para su
venta
 Funciones:

 Fabricación: Se clasifica  Manual, Automático, Mecánico:

Fabricación de elementos que componen el producto, Montaje
de los mismos, Reparaciones.

 Control de calidad: Desarrollo de métodos de control de

calidad, Control de medidas, Recuperación de materiales y
reelaboración. Se realizan diversos controles: De operaciones,
De mantenimiento, De inventarios, De operaciones, calidad y
cantidad, De producción en sí misma, De tiempo y presupuesto.

 Calidad total: Es el patrón de hábitos, creencias y

comportamientos humanos relacionados con la calidad.
Incluye: La satisfacción de los deseos del cliente, La forma de
hacer el trabajo, Los procesos de producción, El trato que se
brinda al personal, La forma de hacer el control , El
mantenimiento de la máquinas, El trato con los proveedores.
 Funciones:

 Normas de calidad. Normas ISO  Determinan los parámetros de calidad que

deben tener en cuenta las empresas para la elaboración de sus productos.
 LAS 5P DE LA PRODUCCIÓN:
Las 5p de la dirección de operaciones o los recursos operacionales son:

 Las personas: Mano de obra directa o indirecta.

 Las plantas: Locales de fabricación (en los bienes) o puntos de ventas ( en los
servicios).

 Las partes: Materiales empleados en la producción (en los bienes) o los

suministros necesarios para el sistema ( en los servicios).

 Los procesos: Equipos mecánicos para la producción y la secuencia en

que se realizan las operaciones.

 La planificación y el control: Procedimientos e información para

controlar el sistema.
 LAS 5P DE LA PRODUCCIÓN:

Las transformaciones que realizan las 5p de la dirección de operaciones son:

 Físicas: La realizan las empresas de fabricación (transformación).

 Localización: O de ubicación; esta función la realizan las empresas de

transporte.

 Almacenamiento: La realizan las empresas de comercio minorista.

 Intercambio: La realizan las empresas de comercio minorista.

 Fisiológicas: Las realizan empresas de sanidad.

 Informativas: Las realizan empresas de telecomunicaciones.