Extracción de

pigmentos
naturales de
hongos

Carla J. Rodríguez
 Objetivos
Objetivo general
 Extraer pigmentos de distintos hongos:
poliporales y agaricales, además
líquenes mediante procesos
sencillos y amigables con el medio
ambiente.
Objetivos específicos
 Separar los pigmentos extraídos
por cromatografía en papel y en lo
posible determinar de qué pigmento se
trata mediante el cálculo de Rf
(relación de frente).
 Determinar la eficacia de tinción que
tienen los pigmentos extraídos en
diferentes medios (algodón y papel).
INTRODUCCION
Introducción

 Demanda creciente de colorantes naturales

 Alimentos como para fines industriales, por
ejemplo: elaboración de pinturas
 Colorantes sintéticos: foco para
problemáticas ambientales, económicas e
incluso de salud pública
 El uso de pigmentos naturales
provenientes de hongos y líquenes,
especialmente para coloración de
textiles ha sido una práctica que se
ha realizado desde la Edad Media, por
las culturas europeas y
mediterráneas.
 Actualmente existen grupos que se
dedican al estudio y extracción de
estos pigmentos, como BTTG (British
Textile Technology Group)
Algunos pigmentos…

 Hongos y líquenes se han convertido en una fuente interesante de pigmentos

 Metabolitos secundarios y compuestos antraquinónicos (antibacterianos) tienen distintas
coloraciones dependiendo de la especie.
 Especies de hongos como Dermocybe sp. y Cortinarius sanguineus contienen emodina y
dermocibina (pigmentos rojos), en tanto que especies de líquenes como Parmelia sp. y
Xanthoria parietina contienen atranorina
MATERIALES Y
MÉTODOS
 Materiales

Materiales Reactivos
Ollas Termómetro Etanol 96%
Embudo Frascos de vidrio Agua destilada
Papel filtro Regla Vinagre
Molino o en su defecto Papel de 300 g
licuadora Fibras de algodón
Pesa Mortero
Material fresco y seco de hongos
poliporales, agaricales y
líquenes
Muestras

Poliporales
Muestras

Agaricales
Muestras

Líquenes
 Maceración
Extracción

Cocción de
Obtención de pigmentos
muestras

Inmersión en agua Filtrado

Cromatografía
 Cálculo de rf

 
Tinción
 Para tinción en algodón se realiza en
caliente, a la fibra de algodón se la
sumerge en vinagre por 10 minutos,
luego se pone 50 mL de agua con el
colorante correspondiente (se realiza
con un solo hongo por la mínima
cantidad de tinte obtenido en las otras
muestras) y se calienta en el
microondas por 15 minutos.
 Para tinción en papel se utiliza papel
de 300 g y se procede a sumergir el
papel o en su defecto pintar como si
de acuarela se tratara.
RESULTADOS
Y DISCUSION
Rf: 0,94
Posible compuesto: Carotenos
Rf: 0,70
Posible compuesto: astanxantina
Rf:
0,24: reína fiscion
0,65: emodina
0,75: fiscion
Rf:
0,21: delfidinina
0,54: clorofila b
0,68: clorofila a
Rf: 0,7
Compuesto: xantinas
 Es resistente a la
degradación
química por ácidos
e insolubles en la
mayoría de las
sustancias
Rf: 0
Compuesto: melanina
CONCLUSIONES
 Es posible obtener pigmentos naturales de hongos eficientes
en cuanto a la coloración de diferentes medios por medios
naturales, con un mínimo uso de compuestos químicos
 Los hongos poliporales son de los que más se pueden obtener
pigmentos, sin embargo, es importante obtener una gran
cantidad de biomasa.
 Las antraquinonas fueron los compuestos que se obtuvieron
con mayor frecuencia, seguida de las xantofilas y carotenos
 A pesar que la cromatografía es un método para indentificar
colorantes mediante el cálculo de rf, se recomienda que se
realice un HPLC para confirmar la identificación de los
Gracias