Ama de Llaves Organizacin del departamento

Realiza las funciones administrativas y est organizado de la siguiente manera:

Gerente General

Gerente de Habitaciones Gerente de Reservacion Ama de Llaves Ejecutiva

Asistente Ama de Llaves

Supervisores

Modista

Supervisor de Areas Publicas

Jefe Lavanderia

Camarera de Pisos

Hosuemen de Area Publica

Camarera de Area Publica

Supervisor de Lavanderia

Operador Rolo

Operador Maquina

Valet

Gerente de Recepcion

Recepcionista

Night Clerk

Capitan de Bellboy

Supervisor de Telefonos

Bellboys

Ama de Llaves Areas comprendidas del depto.

Limpieza de las

habitaciones Oficinas

Areas pblicas Areas Recreacionales

Baos pblicos

Ama de Llaves El importante rol de este departamento

El rea de habs. genera mucho ms ingresos que otras secciones del hotel.
Es uno de los departamentos que cuenta con el mayor nmero de empleados. Administra un gran volumen de recursos humanos y materiales.

Ama de Llaves-Ejecutiva Concepto del puesto

Es la persona que se encuentra frente a la direccin del departamento de Pisos.

Es una gestora de un volumen importante de RRHH y materiales, por lo que aplica el POEC del proceso administrativo. Debe poner en juego todos los recursos disponibles para lograr los objetivos del departamento.

Ama de Llaves Funciones principales del Ama de Llaves

Responsable de la limpieza de las habitaciones y de las reas pblicas, asegurando satisfaccin, calidad, seguridad y confort a nuestros clientes.
Puede estar asistida por una o ms asistentes, dependiendo de las dimensiones y categora del hotel.

Ama de Llaves Cualidades principales del Ama de Llaves

Fsicas: buena presencia, higiene personal, buena salud.

Conducta: educacin, estabilidad emocional, seguridad en s misma, cordial, dinamismo, personalidad. Morales: lealtad, honradez, imparcialidad, responsabilidad, practicar con el ejemplo.

Ama de Llaves - Cualidades principales del Ama de Llaves

Intelectuales: memoria, capacidad organizativa y de sntesis, capacidad de expresin, observadora.

Profesionales: amor a la profesin, experiencia, inquietud por formarse, actitud abierta y de lder, puntualidad.

Ama de Llaves Puntos claves al dirigir el departamento

Estar consciente de que tiene que lograr resultados a travs de los dems.
Establecer objetivos claros y concretos Premiar inmediatamente las buenas acciones y sancionar las mal hechas. Establece normas y procedimientos. Fomenta el dilogo y la iniciativa.

Ama de Llaves Puntos claves al dirigir el departamento

Delege todo lo que pueda

Emplee check lists para supervisar el trabajo. Planifique bien el tiempo (trabajo semanal, mensual, anual, diario).

SE DELEGA AUTORIDAD, PERO NO RESPONSABILIDAD

Ama de Llaves Funciones y responsabilidades

Con respecto al trabajo: Coordinar, asignar y supervisar los trabajos de limpieza. Asegurarse que la asignacin de tareas sea bien distribuida para que no se quede nada fuera del programa. Crear los mecanismos adecuados para llevar un buen control de calidad. Responsable de que se utilicen las tcnicas y productos adecuados para la limpieza.

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Ama de Llaves Funciones y responsabilidades

Con respecto al trabajo: Velar por el mantenimiento y mejora de la decoracin del hotel. Coordinar y supervisar los trabajos de lavado y planchado de la ropa del hotel.

Realizar la compra de todos los productos bsicos de limpieza como suministros.

Llevar control de los costos.

Llevar control de los objetos perdidos y encontrados.

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Ama de Llaves Funciones y responsabilidades

Con respecto al personal: Dirigir el personal Delegar autoridad Fomentar el trabajo en equipo Formar al personal Motivar al personal Establecer los horarios y turnos de trabajo

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Ama de Llaves Funciones y responsabilidades

Con respecto a la seguridad: Contribuir al cumplimiento de los planes de emergencia. Llevar una relacin diaria de las llaves maestras.

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Ama de Llaves Organizacin del office

Se clasifican en tres grupos: 1) Ropa 2) Utensilios y productos de limpieza 3) Detalles 4) Debe constar con lo siguiente: - Armario para la ropa de habitaciones

- Armario para tiles de limpieza

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Ama de Llaves Organizacin del office

- Uno o varios estantes para artculos varios. - Carrito para el uso diario de la limpieza y arreglo de las habitaciones - Camas extras

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Ama de Llaves Organizacin del office/Lista orientativa

ROPA

Habitacin
Juegos de sbanas Fundas de almohadas Colchas Mantas Cubrecamas

Baos
Juego de toallas * Mano * Cuerpo * Pie * Aseo Cortinas Alfombras Amenidades

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Ama de Llaves Organizacin del office/Lista orientativa LIMPIEZA

Utensilios
o o o o o
Cubos Estropajos Rejilla Escobilla Bolsas de basura o Gamusa o Toallas viejas

Productos
Limpia cristales Detergentes Cera de muebles y pisos Espumas Aceites Ambientador

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Ama de Llaves Organizacin del office/Lista orientativa

Detalle s

Habitacin
o
o o o o o o o o
Carpetas Papel/sobres Tarjetas/bolgrafos Cerillas Cartas de desayuno No molestar Bolsas ropa Lista de precios Ceniceros

Bao
Papel higinico Bolsas higinicas Vasos Jabn Gel Peine Gorro Ducha Limpia zapatos

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Ama de Llaves Organizacin del office

Los diferentes grupos de materiales (ropa, suministros, limpieza, detalles), debe almacenarse en lugares diferentes. Cada armario debe tener un letrero que indique qu se est almacenando. El armario de lencera debe estar ordenado, indicando qu clase de material est organizado.

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Ama de Llaves Organizacin del office

La ropa debe estar bien apilada, con los lomos hacia fuera, para que sea fcil de tomar. Debe haber un stock de reserva.

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Ama de Llaves El carrito: herramienta indispensable del departamento de pisos

Es la herramiena de trabajo que utilizamos para el transporte de los materiales de limpieza y las amenidades de las habitaciones.

Distribucin:

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Ama de Llaves El carrito: herramienta indispensable del departamento de pisos

En la parte superior: los artculos complementarios

Para el cliente y folletos informativos del hotel, como por el igual productos de limpieza.
En los estantes centrales: la ropa limpia de cama y bao. En los laterales: los tiles de limpieza y las bolsas para basura y ropa sucia.

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Ama de Llaves El carrito: herramienta indispensable del departamento de pisos Qu necesitamos?

o Lista de habitaciones asignadas o Check list de materiales de limpieza o Los materiales en s.

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Ama de Llaves El carrito: herramienta indispensable del departamento de pisos Cmo vamos a organizarlo? o Examinar listado de habitaciones o Seguir a los estndares de la direccin o Empezar a llenar el carrito de abajo hacia arriba o Poner las fundas y las almohadas en el estante inferior o Poner las toallas de bao, alfombras en el estante del medio o Los detalles y accesorios de la habitacin en el estante superior
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Ama de Llaves El carrito: herramienta indispensable del departamento de pisos Cmo vamos a organizarlo?

o Colocar en un recipiente los productos y/o

utensilios de limpieza en la parte superior (trapos, esponjas, cepillos, etc.) o El aspirador, escoba y otros tiles en la parte lateral del carrito.

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Ama de Llaves El carrito: herramienta indispensable del departamento de pisos Cmo vamos a organizarlo?

FINALMENTE
CARGAR EL CARRITO CORRECTAMENTE EVITA TRASLADOS INNECESARIOS SE RECOMIENDA DEJAR EL CARRITO APARCADO DELANTE DE LA PUERTA, OBSTACULIZANDO EL PASO, POR QUE?

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Ama de Llaves Clculo de las cantidades

Variar de acuerdo a lo siguiente:

o Nmero de habitaciones o Tipo de habitacin (ind./ Doble) o Estatus de la habitacin (salida/ocup) o Nmero de personas en la habitacin

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Ama de Llaves Clculo de las cantidades

Variar de acuerdo a lo siguiente:

o Deben establecerse normas de acuerdo a los estndares de la direccin general. o Siempre aadir una o dos unidades

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Ama de Llaves Clculo de las cantidades 15 habs: 10 kings sizes queen 05 dobles:

10*2= 20 sbanas kingbajera/encimera

05* 4=20 sbanas queen bajera/encimera Total de sbanas: 40 sbanas

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Ama de Llaves
Habitac in ocupad a

Pasos a seguir para hacer una habitacin

Habitacin de salida X X X X X 1. Llamar a la puerta para verificar que el cliente no 2. Entrar sin el carrito y dejarlo contra la pared en el p 3. Dejar la puerta abierta y colocar el cartel camarera 4. Encender todas las luces y aparatos elctricos 5. Abrir todas las puertas, ventanas, cortinas, etc 6. Comprobar que nada importante ha desaparecido 7. Vaciar los ceniceros, vasos y papeleras 8. Deshacer las camas 9. Recoger la ropa de cama sucia 10. Colocarla en sitio adecuada del carrito 30 11. Llevar los artculos y utensilios

X X X
X

Ama de Llaves Pasos a seguir para hacer una habitacin

Habitac in ocupad a

Habitacin de salida
12. Limpiar los techos, trabajo pesado,

puertas fuera y por X

13. Limpiar el armario/guardaropa por

Traer la ropa de cama limpia: f. Hacer las camas Hacer el cuarto del bao Llevar los artculos de limpieza y Limpiar, desempolvar/fregar, * * * * El escritorio Las mesas de noche El soporte para el equipaje Los espejos

14. almoh/sbanas X 15. X 16. X 17. utensilios al car 18. enjuagar y secar: X X

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Ama de Llaves Pasos a seguir para hacer una habitacin

Habitac in ocupad a

Habitacin de salida

19. Pasar el aspirador en: * Cortinas * Sillones X * Moqueta X * Alfombras X 20. Reponer los accesorios de habitacin, ponindolos en su sitio y de la manera adecuada: * Papel de carta * Bolgrafo * Fsforos * Ceniceros

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Ama de Llaves Pasos a seguir para hacer una habitacin

Habitac in ocupad a

Habitacin de salida 20. Continuacin: * Cartel de No Molestar * Papelera informativa * Tarjeta de bienvenida * Otros (dependern del tipo 21. Comprobar que nada ha sido

de hotel) X X

olvidado

22. Cerrar todas las persianas, cortinas y puertas X 23. Vaporizar con el ambientador si queda olor desa X 24. Apagar todas las luces y aparatos elctricos X 25. Cerrar la puerta de entrada y retirar el cartel

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Ama de Llaves Pasos a seguir para hacer el cuarto de bao

Habitacin de salida 1. Encender todas las luces 2. Recoger la ropa del bao sucia 3. Vaciar los vasos y la basura

4. Llevarlo todo al carrito (vasos sucios, ropa sucia y basura)

5. Volver con los productos de limpieza 6. Comprobar el funcionamiento de los grifos, duchas, etc

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Ama de Llaves Pasos a seguir para hacer el cuarto de bao

Habitacin de salida 7. Limpiar: * La cortina de la ducha o reponerla * Las paredes * Las ventanas (si las hay) * Las lmparas y los apliques * Los espejos * Los sanitarios (inodoro, lavamanos, bidet) * La jabonera

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Ama de Llaves Pasos a seguir para hacer el cuarto de bao

Habitacin de salida 8. Desinfectar el inodoro 9. Llevar los artculos de limpieza al carrito 10. Traer la ropa de bao limpia: * Toallas de bao, pies, cara * Alfombra de bao 11. Traer los accesorios de bao: * Jabn * Cremas * Papel higinico

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Ama de Llaves Pasos a seguir para hacer el cuarto de bao

Habitacin de salida 11. Continuacin: * Vasos, bolsas de proteccin * Banda proteccin higinica de inodoro * Bolsa higinica * Bolsa de ropa * Kleenex * Artculos de limpieza de zapatos * Otros

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Ama de Llaves Pasos a seguir para hacer el cuarto de bao

Habitacin de salida Fregar el suelo (suapear) Comprobar que nada ha sido olvidado Vaporizar con el ambientador Correr la cortina de la ducha, bao Apagar las luces Cerrar la puerta

12. 13. 14. 15. 16. 17.

Nota: hacer el bao de una habitacin ocupada requiere los mismos pasos, pero no se hace tan a fondo como para una habitacin de salida.

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Ama de Llaves Pasos a seguir para hacer el cuarto de bao

Amenidades de la Habitacin BANO:

o Alfombra antiresbalante
o Esponja de bao o Gorro de bao o Costurero o Peine o Limpia calzados

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Ama de Llaves Pasos a seguir para hacer el cuarto de bao

Amenidades de la Habitacin BANO:

o After shave
o Enjuage bucal o Bata de bao o Afeitadora o Crema de afeitar o Calzador

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Ama de Llaves Pasos a seguir para hacer el cuarto de bao

Amenidades de la Habitacin BANO:

o Lima de uas
o Aromas de bao o Bolitas de algodn o Removedor de esmalte o Cepillo/crema dental

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Ama de Llaves Pasos a seguir para hacer el cuarto de bao

Amenidades de la Habitacin DORMITORIO:

o Toallas de piscina (Closet)

o Pantuflas o Tarjeta de buenas noches o Flores frescas o Alfombra de cama

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Ama de Llaves Pasos a seguir para hacer el cuarto de bao

Amenidades de la Habitacin PAPELERIA/SUMINISTROS:

o Directorio
o Kleenex o Toallas sanitarias o Fundas plsticas (vasos) o Carpeta con informacin hotel o Libretas/sobres/lapicero hotel

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Ama de Llaves Reportes utilizados/papelera e impresos

o Directorio de canales

o Soy su camarera
o Reserva de energa o Comentario de husped o Letrero de no molestar o Reporte de camarera o Reporte de Ama de Llaves

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Ama de Llaves Reportes utilizados/papelera e impresos

o Aydenos a conservar el ambiente o Lista de lavandera o Orden de trabajo o Cinta de esterelizado

o Reportes generados del sistema

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Ama de Llaves Reportes utilizados/papelera e impresos

o Jabn de cuaba

o Lemisol
o Peine de cabello pequeo o Mentas o Preservativos

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Breffing

Distribuir materiales de limpieza

Limpieza de reas publicas

Limpieza de restaurant, lobby, piscina y teatro

Entrega de lencera y productos de limpieza de habitacin Limpieza de habitaciones y pasillos Reporte de camarera

Hacer requisicin de materiales

Requisicin de almacn

Llenar la sabana de reporte

Sabana de reporte

Entregar reportes a Recepcin

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Blanqueador, neutralizante, suavizante.

Utensilios y productos de limpieza:

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